一、綠色：之前許寧波商用廚房設備都是會應用煤來做為然料，環(huán)境污染高些，而如今商業(yè)廚房設備大多數全是選用柴油，燃汽做為然料，更為環(huán)境保護。像技術專業(yè)的酒店餐廳廚房設備一般都是會配置商業(yè)節(jié)能灶，大多數可節(jié)能30%-60%之上。

二、外觀美觀大方：商業(yè)廚房設備除了在應用作用層面便捷，其外形造型設計也是有規(guī)定，外觀美觀大方，外型材料層面也會充分考慮污染治理等多方要素。

三、個性化設定：在餐廳廚房中實際操作，都是有操作步驟，因此在設計方案商業(yè)廚房設備的情況下，會更為個性化，把廚房設備按主廚們操作步驟的次序開展排序，那樣能夠運行起來會更為順暢方便快捷。與此同時，廚房灶臺的相對高度，壁柜的部位等相對高度全是依照人體工學來設計方案。

四、防火工作能力：餐廳廚房在煮飯時常常會和用火觸碰，因此為了很好地確保商業(yè)廚房設備的可靠應用，廚房設備廠家在設計方案商業(yè)廚房設備時都是會在機器設備表層遮蓋不燃及防火材料，提高機器設備的防火工作能力。

五、衛(wèi)生：餐廳廚房在染上廚房油煙的情形下非常容易招臭蟲，耗子等，因此商業(yè)廚房設備生產廠家一般都是會在機器設備上加設避免臭蟲，耗子，小螞蟻等環(huán)境污染食物的衛(wèi)生設定。